Sånn går no dagan...

... nesten i reserfart synes jeg, i alle fall om jeg skal rekke å gjøre alt jeg ønsker... hadde egentlig vært fint med noen ekstra timer nå, så jeg faktisk kunne sovet nok samtidig som jeg får sydd, strikket, lagd mat, fulgt opp unger med lekser og aktiviteter, gått laaaang tur med bikkja, vaska hus og klær, vært på jobben, forberedt foreldresamtaler osv.... og snart er det jul også... i alle fall hvis jeg skal stole på alle bloggene jeg leser som disker opp med den ene lekre julepynten etter den andre. Hva skal jeg vise fram da??

En ting som i alle fall er bra er at mannen endelig er kommet hjem etter 6 mnd i Afganistan. Det er som å legge av seg en stor sekk full av ansvar, bekymringer og dårlig samvittighet. Deilig! Han har fri en god stund framover, noe minstemann i huset nyter godt av. Han koser seg med pappa og Milla når de store har gått på skolen, så rusler de bort i barnehagen en tur, for så å bli hentet igjen etter noen timer med lek og morro.

I dag har det vært farsdag og vi har disket opp med muffins og kanelsnurrer, de beste kanelsnurrene jeg har spist på lenge. Faktisk så gode at jeg har tenkt å dele oppskriften jeg fant med dere her :o) Denne oppskriften gir ca.20 middels store kanelsnurrer. Man kan sikkert lage dem større også, men da blir det ikke så mange.


7 dl hvetemel

50 g tørrgjær 
2,5 dl lettmelk

0,5 dl sukker
1 knivspiss salt

100 gram smeltet smør

Bland alt det tørre og ha oppi godt lunket melk og smør. 
Kna deigen godt og la det hele heve på et lunt sted en halv time.

Bland sammen fyllet i en liten bolle:
100 gram smør
0,5 dl sukker
1 ss malt kanel
1 ss vaniljesukker

Kjevle ut deigen. Smør utover fyllet og rull dem sammen. Kapp slik at det blir passelige kanelsnurrer. Legg kanelsnurrene på en stekeplate med bakepapir og pensle med egg. Om du har, så dryss over med perlesukker. La etterheve på et lunt sted en halvtime.Stekes midt i ovnen på 220 grader ca.10-15 minutter (prøv deg litt frem). Lykke til!

Jeg har faktisk fått sydd endel de siste ukene, 4 vesker på bestilling, 1 for salg på epla, 3 til mine søte nieser til jul... men det får bli neste innlegg :o)

Dragekake

"Mamma?? Du vet, når jeg skal ha med kake i barnehagen... da skal jeg ha med dragekake!!" sa minstemann i huset her om dagen da vi pratet om bursdagsfeiring i barnehagen, og om at han snart, ja helt sikkert snart, om ikke så mange dager blir 4 år... "men, mamma - er jeg ikke 4 år da?? Jeg har jo fått gave allerede?!" - Vi har allerede feiret fellesbursdag med barselgruppa nemlig... 
"Du bare tuller du mamma - jeg er 4 år! Og i barnehagen, da skal vi spise dragekake, og så skal jeg ha dragekrone." Dermed basta. Sånn er det med den saken.

HJELP... tenkte mor, og så for seg den kakejobben... har laget noen sjørøverskuter, slott, bamser, biler og fotballkaker opp gjennom tidene, men drage... Ja, ja... ut å kjøpe ingredienser med poden på slep - vi kommer til bakehylla, og der sier han plutselig "Der er dragene mamma - sånn kake skal jeg ha!"
Mor konstanterer at hun kan puste lettet ut, for der er en pose med dinosaur/drage strøssel... Vel hjemme bakes det en sjokoladekake etter favorittoppskriften til mor, og dragene strøs oppå med kyndig hånd :)

I dag var dagen for fering i barnehagen, litt på forskudd der også siden han har ferie da bursdagen hans egentlig er. Stolt som en hane hadde han med seg dragekake i barnehagen, og jammen hadde han ikke fått dragekrone... Er den ikke flott?!

Vil du ha oppskriften på favorittsjokoladekaken min?? Den kan brukes til det meste - lage sjørøverskute, slott, bamser, biler og dragekaker.... bare fantasien setter grenser....

Barnehagens favoritt
400 gram smør
4 1/2 dl vann
6 ss kakao
9 dl sukker
9 dl hvetemel
1 ts salt
4 ts bakepulver
5 egg

Sett ovnen på180 grader C. I en gryte som rommer minst 3 liter gir du smør og vann et kort oppkok, trekker gryta til side og tilsetter resten av godsakene til kakebunnen. Bland det hele godt sammen, og stek i en bakepapirkledd langpanne i ca.30 min. midt i ovnen. Sjekk om den er fredig ved å stikke en liten trepinne i bunnen, henger røra igjen på pinnen må kaka stå litt lengre.

Sjokoladekrem/glasur kan du lage på to måter.
Til sjørøverskuter og andre byggverk lager du en krem av:
250 gram myk margarin
250 gram melis
2 egg
3-4 ss kakao
Rør smør mykt og lett sammen med melis, tilsett eggene ett og ett og rør godt mellom hvert egg. Til slutt har du i kakaoen og blander den godt i. Sett sammen deler og smør på :)

Til dragekaka lagde jeg en varm glasur som smelter ned i kaka og gjør den ekstra saftig og god...
Mens kaka står i ovnen lager du denne glasuren, stikker hull i kaka med en gaffel når du tar den ut av ovnen og bre glasuren ut over den varme kaka og strø på pynt... nam, nam... Du trenger:
Smelt 200 gram smør, rør inn 4 ss kakao, 200 gram melis og 1 egg. Visp godt.

Ha en god helg - min har startet nå... og mannen er kommet hjem - jippi! Så nå er det ferie!